Opskrift: Beignetdej, dej til friturestegning.

Denne dej har fulgt mig i et stykke tid, mængden her er rigeligt og kan uden problemer halveres. Dejen er ikke som sådan klæbrig, men giver en lille dej omkring det ønskede, fremfor en tyk dejklump som visse indbagte/friture ting er.

Ingredienser:
2 æg
1 ½ dl mælk
½ tsk salt
100 g mel

Mælk, salt og æg kommes i en skål.

Piskes sammen.

Mel tilsættes.

Og piskes færdigt, så er dejen klar til hvad der nu eventuel skal frituresteges. Det kan være grøntsager, rejer, fisk, kylling og så videre.

Velbekomme!