Opskrift: Madpandekager

En god version af sunde madpandekager, dette er grundopskriften som kan blive til mange dejlige oplevelser.

Ingredienser:
300 gram Hvedemel
100 gram Fuldkornshvedemel
½ liter skummetmælk
3 spsk olie
2 æg
5 tørret chili, Aji Golden, pulveriseres
1 tsk. groft salt

Det hele piskes sammen og sættes i køleskabet små 30 minutter, om muligt.

De steges og vendes stille og roligt, kun den første skal have lidt olie på panden, da denne pande ikke er en slip-let, men støbejern.

Madpandekagerne kan bruges til kødfyldte pandekager, med salat og dressing. Ligesom hvor du normalt eksempelvis ville bruge en tortilla. De er også fremragende som "Danske-forårsruller" og i madpakken som de er.

Velbekomme.