Opskrift: Stegt torskerogn

Endnu en mad der har fulgt mig siden 1980'erne, stegt krydret torskerogn. Denne er med syltet chili.

Ingredienser:
Torskerogn
Stegemargarine
Karry
Paprika
Groft salt
Groft peber
Rugbrød
Smør
Remoulade
Eventuelt syltet chili

Torskerogn skæres ud.

Der krydres med paprika, karry, salt og peber.

Krydderierne trykkes fast med paletten og så krydres den anden side.

De steges på rimelig varm pande i rigeligt fedtstof.

De vendes efter et stykke tid, de kan vendes flere gange til man opnår sprødhed på begge sider.

Velbekomme!