Opskrift: Buttercon

Absolut en værdig snack, bare ikke den man skal have for mange af, den er vist ikke ligefrem sund. Men hamrende lækker og nem at lave. Jeg bruger chili for at mindske indtagelsen af disse, da erfaringen siger at hvis det er krydret spiser man mere langsomt.

Opskrift: Chili con carne med champignon

Endnu en lækker og hurtig, næsten fastfood, chili con carne med lækre champignon. Det er altid en varm fornøjelse at spise frokost.

Opskrift: Vaniliekranse

Lækre vaniliekranse med en lille lun overraskelse. Endnu en grund til at Julemanden altid drikker mælk til småkagerne, det er for at holde varmen lidt nede. Disse vaniliekranse bringer godt humør hos alle de chilielskere jeg kender.

Opskrift: Bacon-Cheese Burger

En god hjemmelavet burger, sprød, saftig, alt det man bare har trang til med mellemrum. Her er min version af hvordan en burger kan være, nogle gange skal en burger blot være med bolle og kød, andre gange mere avanceret. Dette var en af de "andre gange".

Opskrift: Paprikakylling rester med ris og salat

En hjemmelavet frokost på under fem minutter. Du skal blot have en microovn til rådighed. Det er ikke alle steder man har en kantine, men måske har man en lille fryser og en microovn, så er der rig mulighed for at udnytte sine rester. Er der ingen fryser, så kan man jo have det i en lille frostboks, den kan sagtens holde det koldt til frokost.

Opskrift: Salat

Jeg skriver mange gange at der er salat til, men hvad er salat, hvilken salat og blandingen?.

Jeg har forsøgt mig med at lave mange typer af salater, men resultatet var altid at børnene ikke gad at tage noget og vi voksne blev lidt sure.

Løsningen var dog meget simpel, i stedet for at samle salaten så servere vi alt det grønne i hver sin bøtte. Faktisk så tager børnene lidt af hvert og får sin egen blanding, så på denne måde spiser de det samme som hvis jeg havde blandet den i forvejen, men åbenbart er det sådan det skal gøres.

Opskrift: Pebernødder med bagepulver

Juletid, stearinlys, pebernødder og hygge. Dejen kan fryses ned, så der hurtigt kan laves pebernødder en anden dag, såfremt dette er for mange på én gang.

Opskrift: Stegt soyapasta med Champignon og anderester.

Det kan godt være det er soyapasta, men rester skal da stadig bruges, dette var en pragtfuld symfoni af smagsoplevelser, ganske enkelt en lækker frokost!.

Opbevaring: Syltet chili

En måde at opbevare sine chili på, kan være at sylte dem. Dem som har været frosne kan også tages op og syltes senere, de vil dog måske være lidt mere bløde. Denne syltning giver en stærk lage og også dejligt stærke sprøde chili.

Opskrift: Tyrkisk tomatsalsa (Ezme)

En af de dejlige salsa'er, jeg fik med hjem fra Tyrkiet rejse, den varmer lidt og har en god krydret smag. Jeg må bruge den som dip til nachos på et tidspunkt.

Opskrift: Nudelsuppe med hakket oksekød og kokosmælk

Til tider kan jeg virkeligt have et begær efter dejligt fyldige, cremede, varme supper. Dette er en af disse supper.

Opskrift: Stegt spaghetti med kød og spidskål

Denne dag havde jeg købt 500 gram oksekød, dette fordelt ud i 8 poser til fryseren med 50 gram i hver. De sidste 100 gram skulle jeg så have til aftensmad. De andre i familien var ikke sultne, eller ude af huset til andre aktiviteter. Køleskabet bød på lidt rester af spaghetti og spidskål der var skåret ud.

Opskrift: Hot græsk yoghurt, hvidløgs dip

Hygge med film og en dip der bider tilbage.

Opskrift: Stegt pasta med oksekød og rest fra tomatsuppe

En af mine utallige favoritter, altså MAD.

Intet må gå til spilde om muligt. Her stegt pasta-rest (denne gang suppehorn), lange spaghetti kan jeg finde på at skære i minde stykker. En anden rest er også lidt tomatsuppe.

Opskrift: Madpandekager

En god version af sunde madpandekager, dette er grundopskriften som kan blive til mange dejlige oplevelser.

Opskrift: Ris med champignon, tomat, forårsløg og chili.

I dag, i drivhuset, opdagede jeg at min favorit chili, til Chili Con Carne, var modnet. Men jeg tænkte at måske skulle der forsøges med noget andet.

Opskrift: Hot Salsa

Film-snack, denne gang nogenlunde Hot Salsa, med Tortillas chips til, eller var det omvendt.

Opskrift: Chili Con Carne

Igen står frokosten på Chili Con Carne.

Dette er en meget simpel, Chili Con Carne, Cowboyder opskrift. Hurtig, lækker og mættende.